Stadtmühle Waldenbuch Bio Kamut Vollkornmehl 1 kg, 2,5 kg oder 5 kg

Artikelbeschreibung

Bio Kamut Vollkornmehl

Bei diesem Getreide handelt es sich um eine uralte, wiederentdeckte Weizensorte, den Khorasan Weizen, auch Bio Kamut Vollkornmehl. Der hohe Klebergehalt und die sehr guten Backeigenschaften verraten eine nahe Verwandtschaft zum Hartweizen.

Durch seine Eigenschaften ist unser Bio Kamut Vollkornmehl bestens geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle.

• Kamut punktet durch leicht verdauliche Kohlenhydrate und einem hohen Gehalt an hochwertigen Eiweißen
• Bio-Qualität aus ressourcenschonender Landwirtschaft
• Hoher Klebergehalt und damit gute Backeigenschaften
• hervorragend geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle
• ein besonderer Vorteil ist außerdem der hohe Gehalt an Selen – ein Spurenelement, welches in Kombination mit bestimmten Vitaminen gegen die Bildung von freien Radikalen wirkt

Tipp: Damit sich das Klebereiweiß besonders gut entfalten kann, solltest Du die Teiglinge besonders gut kneten und etwa 40 min gehen lassen.

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