Bio Kamut Vollkornmehl

ab 5,99 

5,99  / kg

Dieser Artikel ist bio-zertifiziert.

EU Organic Farming Logo, DE-ÖKO-006, Nicht-EU-Landwirtschaft

  • Kamutvollkornmehl punktet durch leicht verdauliche Kohlenhydrate und einem hohen Gehalt an hochwertigen Eiweißen
  • Bio-Qualität aus ressourcenschonender Landwirtschaft
  • Hoher Klebergehalt und damit gute Backeigenschaften
  • hervorragend geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle
  • ein besonderer Vorteil ist außerdem der hohe Gehalt an Selen – ein Spurenelement, welches in Kombination mit bestimmten Vitaminen gegen die Bildung von freien Radikalen wirkt

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Artikelbeschreibung

Bei diesem Getreide handelt es sich um eine uralte, wiederentdeckte Weizensorte, den Khorasan Weizen. Der hohe Klebergehalt und die sehr guten Backeigenschaften verraten eine nahe Verwandtschaft zum Hartweizen.

Durch seine Eigenschaften ist unser Bio Kamut Vollkornmehl bestens geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle.

  • Kamutdunst punktet durch leicht verdauliche Kohlenhydrate und einem hohen Gehalt an hochwertigen Eiweißen
  • Bio-Qualität aus ressourcenschonender Landwirtschaft
  • Hoher Klebergehalt und damit gute Backeigenschaften
  • hervorragend geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle
  • ein besonderer Vorteil ist außerdem der hohe Gehalt an Selen – ein Spurenelement, welches in Kombination mit bestimmten Vitaminen gegen die Bildung von freien Radikalen wirkt

Tipp: Damit sich das Klebereiweiß besonders gut entfalten kann, sollten Sie die Teiglinge besonders gut kneten und etwa 40 min gehen lassen.

Artikeldetails

Hersteller

Stadtmühle Waldenbuch

Marke

Stadtmühle Waldenbuch

Verpackungsgröße

1 kg, 2.5 kg, 5 kg

Zusätzliche Angaben

ZutatenKamut
Mindesthaltbarkeit ab Produktion180 Tage

Nährwertdeklaration

Durchschnittswerte je 100 g
Brennwert in kJ 1589 kJ
Brennwert in kcal 378 kcal
Fett 2,7 g
Kohlenhydrate 68,4 g
Ballaststoffe 12,3 g
Eiweiß 17,3 g
Natrium (Salz) < 0,1 g

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