Sesam, schwarz

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Der Sesam, schwarz enthält eine Menge guter Inhaltsstoffe. Der schwarze Sesam wird auch als Urform des Sesams gesehen. Im Vergleich zu dem hellen Sesam ist er im Geschmack intensiver, also würziger und nussiger. Er kommt in vielen unterschiedlichen Küchen der Welt zu Geltung wie zum Beispiel im Orient, Afrika, Indien und in Asiens.

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Artikelbeschreibung

Sesam, schwarz

Der Sesam, schwarz enthält eine Menge guter Inhaltsstoffe. Der schwarze Sesam wird auch als Urform des Sesams gesehen. Im Vergleich zu dem hellen Sesam ist er im Geschmack intensiver, also würziger und nussiger. Er kommt in vielen unterschiedlichen Küchen der Welt zu Geltung wie zum Beispiel im Orient, Afrika, Indien und in Asiens.

  • Sesam stellt eine sehr hochwertige Eiweißquelle dar, da Sesam über alle essentiellen Aminosäuren verfügt und somit Haut, Knochen und Haaren gut tut
  • Der Mineralstoffgehalt von Calcium und Magnesium ist auch hervorzuheben, denn gerade das Verhältnis dieser beiden unterstützt die optimale Aufnahme im Körper
  • Sesamsamen haben einen hohen antioxidativen Wert und können sich positiv auf den Blutdruck auswirken
  • Den Samen sind besonders reich an Ballaststoffen, weswegen sie die Verdauung unterstützen können
  • Auch der Gehalt an weiteren Vitaminen ist hoch, diese regen Stoffwechselprozesse im Körper an und schenken im Endeffekt viel Energie

Schwarzer Sesam ist in den verschiedensten Rezepten zu finden. Gerade auf Gebäck spielen die Samen im europäischen Raum eine große Rolle. Aber sie werden ebenso gerne als Topping über Salate, Suppen, Müslis, Bowls und ähnliches gestreut. In der asiatischen Küche wird schwarzer Sesam oft bei Sushi verwendet, zur Ummantelung von Tofu, aber auch in Gerichten wie Ramensuppe

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Artikeldetails

Hersteller

Stadtmühle Waldenbuch

Marke

Stadtmühle Waldenbuch

Verpackungsgröße

250 g, 500 g, 1 kg

Zusätzliche Angaben

VerkehrsbezeichnungSesam schwarz
Mindesthaltbarkeit ab Produktion240 Tage

Nährwertdeklaration

Durchschnittswerte je100 g
Brennwert in kJ2634 kJ
Brennwert in kcal636 kcal
Fett49,7 g
davon gesättigte Fettsäuren7,0 g
Kohlenhydrate23,5 g
davon Zucker0,3 g
Ballaststoffe11,8 g
Eiweiß17,7 g
Salz0,1 g

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