Weizendunst (Spätzlemehl)

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Artikelnummer: 42 Kategorie:

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Artikelbeschreibung

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Weizendunst ist ein Mahlprodukt, das bei der Vermahlung von Weizen entsteht. Weizendunst ist feiner als Grieß, jedoch nicht so fein wie Mehl. Weizendunst wird auch Dunstmehl, “griffiges Mehl” oder Feingrieß genannt. Weizendunst eignet sich gut für die Herstellung von Spätzle, da die Spätzle dadurch etwas bissfester werden. Weizendunst kann auch gut für die Herstellung von Strudelteigen verwendet werden, weil der Strudelteig bei der Verwendung von griffigem Weizendunst sehr gut zu verarbeiten ist.

Artikeldetails

Verpackungsgröße

1 kg, 2.5 kg, 5 kg, 25 kg

Marke

Stadtmühle Waldenbuch

Hersteller (Inverkehrbringer)

Stadtmühle Waldenbuch, Inh. Hermann Pfannenschwarz, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch

Hersteller

Stadtmühle Waldenbuch

Zusätzliche Angaben

VerkehrsbezeichnungWeizendunst
ZutatenWeizen
AllergeneGluten
Mindesthaltbarkeit ab Produktion365 Tage

Nährwertdeklaration

Durchschnittswerte je100 g
Brennwert in kJ1388 kJ
Brennwert in kcal327 kcal
Fett0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate68,0 g
davon Zucker0,4 g
Ballaststoffe4,0 g
Eiweiß10,0 g
Salz< 0,01 g

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