Weizendunst (Spätzlemehl)

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Artikelbeschreibung

UNSER MEHL WIRD NUR AUS DEM BESTEN REGIONALEN GETREIDE HERGESTELLT MIT EXTREM HOHER BACKFÄHIGKEIT UND JAHRELANGER ERFAHRUNG

Weizendunst ist ein Mahlprodukt, das bei der Vermahlung von Weizen entsteht. Weizendunst ist feiner als Grieß, jedoch nicht so fein wie Mehl. Weizendunst wird auch Dunstmehl, “griffiges Mehl” oder Feingrieß genannt. Weizendunst eignet sich gut für die Herstellung von Spätzle, da die Spätzle dadurch etwas bissfester werden. Weizendunst kann auch gut für die Herstellung von Strudelteigen verwendet werden, weil der Strudelteig bei der Verwendung von griffigem Weizendunst sehr gut zu verarbeiten ist.

Nährwertdeklaration

Durschnittswerte je 100 g
Brennwert in kJ 1388 kJ
Brennwert in kcal 327 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 68,0 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 4,0 g
Eiweiß 10,0 g
Natrium (Salz) < 0,01 g

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