Stadtmühle Waldenbuch Baguettemehl | Farine de blé T65 | Baguette de tradition française 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg oder 25 kg

(4 Kundenrezensionen)

ab 3,99 

3,99  / kg

  • aus original französischem Weizen
  • ohne jegliche Zusatzstoffe
  • lange Teigführung unterstützt die Entwicklung der Aromen
  • niedrige Hefemenge für milde, säurearme Teige
  • Echt französisch unverkennbar im Geschmack

Lieferzeit: 1-3 Tage

Anmelden um den Merkzettel zu verwenden.

Express-Zahlungsmethoden im Warenkorb verfügbar

Artikelnummer: Baguettemehl-T65-0 Kategorie:

Andere Kunden kauften auch

Artikelbeschreibung

Baguettemehl T65

Das französische T65 Baguettemehl ist der Inbegriff der Baguette-Tradition. Hergestellt aus hochwertigem französischem Weizen, bietet es eine hervorragende Kombination aus Aroma, Konsistenz und Backergebnis. Es eignet sich ideal für die Herstellung von aromatischen Baguettes mit einer offenen Krumme und einer fein splitternden Kruste.

Das besondere am T65 Weizenmehl ist, dass es aus hochwertigem französischem Weizen hergestellt wird, was bedeutet, dass es komplexere Aromen als andere Mehlsorten enthält, sowie über einen hohen Proteingehalt verfügt. Dieser hohe Proteinanteil sorgt dafür, dass die Baguettes besonders luftig und aromatisch werden. Auch die Ausmahlung und die Farbe des Mehls tragen dazu bei, dass das Backergebnis besonders erfolgreich ist.

Insgesamt ist das französische T65 Baguettemehl die perfekte Wahl für alle, die ihre Baguettes mit traditioneller französischer Qualität und Aromatik backen möchten. Es eignet sich sowohl für professionelle Bäcker und genauso für Hobbybäcker. Mit T65 lassen sich die köstlichsten und authentischsten Baguettes zubereiten.

  • aus original französischem Weizen
  • ohne jegliche Zusatzstoffe
  • lange Teigführung unterstützt die Entwicklung der Aromen
  • niedrige Hefemenge für milde, säurearme Teige
  • Echt französisch unverkennbar im Geschmack

Weitere Verwendungsmöglichkeiten unseres Baguettemehles:

Das T65 Baguettemehl ist hauptsächlich für die Herstellung von Baguettes geeignet, da es einen hohen Proteinanteil hat, der für die luftige Konsistenz und die typische offene Krumme der Baguettes sorgt.

Außerdem eignet sich jedoch auch für eine Vielzahl von anderen Backwaren, hier einige Beispiele:

  • Ciabatta: Das Mehl kann außerdem verwendet werden, um Ciabatta zu backen. Die hohe Proteinmenge im T65 Mehl sorgt für eine luftige und offene Krumme, die dem Ciabatta eine gute Textur verleiht.
  • Foccacia: Auch Foccacia lässt sich gut mit T65 Mehl backen, da es dem Teig die nötige Elastizität verleiht um die typische flache und saftige Konsistenz zu erreichen.
  • Pizzateig: T65 Weizenmehl kann auch zur Herstellung von Pizzateig verwendet werden, da es dem Teig eine gute Elastizität verleiht und die Kruste knusprig und aromatisch macht.
  • Brot: T65 kann auch verwendet werden, um eine Vielzahl von Brotsorten zu backen, wie zum Beispiel Franzbrote, welche ebenfalls eine offene und luftige Krumme haben sollen.

 

Sind Sie an unseren Mühlen-Produkten interessiert?

Finden Sie tolle Rezepte bei uns im Blog oder lassen Sie sich auf unseren Instagram-Profil für neue Rezepte oder Produkte inspirieren.

Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch?

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.

Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:

100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

  • Regionaler Einkauf
  • höchste Rohstoffqualität
  • keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • Umweltfreundliche Papierverpackung
  • Handwerkliche Produktion
  • 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation

Artikeldetails

Verpackungsgröße

1 kg, 2.5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg

Marke

Stadtmühle Waldenbuch

Hersteller

Stadtmühle Waldenbuch

Hersteller (Inverkehrbringer)

Stadtmühle Waldenbuch, Inh. Hermann Pfannenschwarz, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch

Zusätzliche Angaben

VerkehrsbezeichnungBaguettemehl T65
ZutatenFarine de blé T65, Enzymes ( a-Amylase)
Mindesthaltbarkeit ab Produktion365 Tage

Nährwertdeklaration

Durchschnittswerte je100 g
Brennwert in kJ1411 kJ
Brennwert in kcal332 kcal
Fett1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate69 g
davon Zucker0,5 g
Ballaststoffe4,1 g
Eiweiß11,4 g
Salz0,003 g

4 Bewertungen für Stadtmühle Waldenbuch Baguettemehl | Farine de blé T65 | Baguette de tradition française 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg oder 25 kg

  1. tine.schreiber309

    Nehme das Baguettemehl auch für Croissant, sowohl mit Plunderteig als auch mit Blätterteig. Super Geschmack, super Konsitenz. Kann ich nur empfehlen.

    Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen

  2. Dr. Raderschall

    Ja, dieses Baguettemehl | Farine de blé T65 | Baguette de tradition française ist wirklich der Hammer 😉

    Nach den üblichen zahlreichen Versuchen, ein Baguette zu basteln, habe ich ein endlich Rezept gefunden, mit dem ich mit diesem Mehl (!) in 24 Stunden die geilsten Baguettes zaubern kann, die ich je genießen durfte. Mit anderen Mehlen werden sie zwar auch so schön knusprig, aber eher fad im Geschmack.

    Dieses Mehl erzeugt ein fantastisches Aroma der Baguettes, was auch mehrere französische Baguetterien nicht hinbekommen. Liegt aber auch am genialen Rezept eines französischen Bäckers.

    Verifizierter Kauf. Mehr Informationen

  3. Ariane Scherer-Spriewald

    Der mega Hammer! Ich backe viel und auch gut aber mir den Mehl braucht’s echt keine Bäckerei mehr! Wird auf jedenfall wieder bestellt!

    Verifizierter Kauf. Mehr Informationen

  4. jackson-hoffmann-1957

    Das Mehl ist der Hammer.. ..bis jetzt nahm ich immer das 405…für Brötchen Baguette und Weißbrot….und schmeckte trotzdem auch…doch dieses Baguette Mehl übertrifft total meine über wartungen….tolle gruste toller Geschmack und innen sehr locker….nach zwei Tagen hat sich fast nichts geändert….echt ein top Produkt

    Verifizierter Kauf. Mehr Informationen

Füge deine Bewertung hinzu

    Du hast eine Frage zu diesem Artikel?

    Dann sende uns doch eine Nachricht!

    Wir sind Montag bis Freitag von 8:00 bis 12:30 und 13:30 bis 16:30 Uhr erreichbar. Wir freuen uns von dir per E-Mail über das untenstehende Formular oder telefonisch unter 07157-20844 zu hören.

    Mit * markierte Felder sind Pflichtfelder.