Herbert Birnbaum Gärkorb aus Kunststoff, 34 x 14 cm, für 1kg Brot

Produktbeschreibung

Unsere Kunststoff – Brotformen stellen eine intelligente Alternative zu den traditionellen Gärformen aus Peddigrohr dar. Sie sind leicht zu handhaben und mühelos zu reinigen.

Die Anwendung erfolgt ohne Spanntücher und chemische Zusatzstoffe. Der besondere Aufbau der Kunststoff-Brotform und die spezielle Innenstruktur bewirken, dass der Teigling nicht daran kleben bleibt und sich ohne Probleme aus der Form löst. Belüftungsschlitze im Boden und in den Seiten sorgen für Feuchtigkeitsausgleich und eine gleichmäßige Gare. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Das handwerkliche Rillenmuster bleibt auf dem Produkt erhalten, die Kruste bildet sich tiefer aus und verleiht Ihrem Brot einen kräftigen Geschmack und ein wunderbares Aroma.

• Kunststoffbrotform, lang
• hergestellt in Deutschland

Behandlung nach der Reinigung/Erstbehandlung

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, behandeln Sie Ihre Gärkörbchen aus Kunststoff vor der ersten Belegung und nach der Reinigung bitte folgendermaßen:

1. Sprühen Sie die trockene Gärform leicht und gleichmäßig mit Wasser ein, so dass feine Wasserperlen auf der Innenseite entstehen.
2. Bestauben Sie sie anschließend mit einer 50/50-Mischung aus Roggenmehl und Kartoffelpuder. Wiederholen Sie die Bestaubung nach 5 Minuten Einwirkzeit, so dass eine dünne, gleichmäßige Mehlschicht entsteht.
3. Nach kurzer Trockenzeit sind die Gärkörbchen aus Kunststoff wieder einsatzbereit und müssen nur noch vor der Belegung wie gewohnt bestaubt werden.