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Backsaaten Laib Brotbackrezept

Text/Bilder: Rüdiger Barz

Hocharomatisch und mit Biss

Backsaaten lassen sich vielfältig einsetzen. Diese Mischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsaat und Sojaschrot eignet sich nicht nur als Topping für ein Brot. Leicht angeröstet passen sie auch auf frischen Salat.

Ein Körnerbrot mit dieser leckeren Mischung fehlte mir noch in meiner Sammlung. Meine Rezeptur für das Leinsaatenbrot diente hier als Basis und ließ sich gut anpassen.

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