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Stadtmühle Waldenbuch Waldstaudenroggen Vollkornmehl 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg oder 25 kg

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Waldstaudenroggen Vollkornmehl

Waldstaudenroggen Vollkornmehl ist ein aus dem gesamten Korn gemahlenes Mehl, mit einem Ausmahlungsgrad von 100 %.

Finden Sie tolle Rezepte bei uns im Blog mit Roggenvollkornmehl.

Der Waldstaudenroggen gehört zu den Urgetreidearten, welche aufgrund ihres niedrigen Ernteertrags in Vergessenheit geraten sind. Im Gegensatz dazu steht der hohe Nährstoffgehalt. Denn der Waldstaudenroggen enthält 50% mehr Ballast- und Mineralstoffe als der konventionelle Zuchtroggen. Dazu kommt der sehr hohe Wert an essenziellen Aminosäuren, Proteinen, Spurenelementen und B-Vitaminen.

  • Vollkornmehl ist reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen
  • aus regionalem Anbau
  • verleiht Roggenbroten einen aromatischen Geschmack
  • Qualitätsgetreide aus ressourcenschonender, nachhaltiger Landwirtschaft
  • Ohne Zusatzstoffe und unter stetigen Qualitätskontrollen

Die Waldstaudenroggen Vollkornmehl bringt Abwechslung in die Küche. Man kann das Mehl in verschiedenen Rezepten verwenden, um Roggenbroten neue Geschmacksnoten verleihen.

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.
Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:
100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

  • Regionaler Einkauf
  • höchste Rohstoffqualität
  • keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • Umweltfreundliche Papierverpackung
  • Handwerkliche Produktion
  • 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation

 

Artikeldetails

Verpackungsgröße

1 kg, 2.5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg

Marke

Hersteller (Inverkehrbringer)

Stadtmühle Waldenbuch, Inh. Hermann Pfannenschwarz, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch

Hersteller

Stadtmühle Waldenbuch

Zusätzliche Angaben

ZutatenWaldstaudenroggen
AllergeneGluten
Mindesthaltbarkeit ab Produktion180 Tage

Nährwertdeklaration

Durchschnittswerte je100 g
Brennwert in kJ1374 kJ
Brennwert in kcal326 kcal
Fett2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren1,0 g
Kohlenhydrate57,0 g
davon Zucker1,0 g
Ballaststoffe18,0 g
Eiweiß11,0 g
Salz0,1 g

1 Bewertung für Waldstaudenroggen Vollkornmehl

  1. scherer.spriewald

    Das ist das beste Roggenmehl das ich jemals für Sauerteig hatte. Ich backe seit Jahren mein Brot selbst und habe dafür auch meinen eigenen Sauerteig. Mit diesem Mehl wird der Sauerteig super aktiv und das Brot schmeckt einfach wunderbar. Hoffe es ist bald wieder lieferbar

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