Stadtmühle Waldenbuch Roggenvollkornschrot 1 kg, 2,5 kg oder 5 kg

Artikelbeschreibung

UNSER MEHL WIRD NUR AUS DEM BESTEN REGIONALEN GETREIDE HERGESTELLT MIT EXTREM HOHER BACKFÄHIGKEIT UND JAHRELANGER ERFAHRUNG

Schrot ist grob zerkleinertes Getreide, welcher aber noch einen gewissen Anteil Mehl enthält. Im Vergleich zum Vollkornmehl ist es nicht so fein gemahlen. Das Vollkornschrot enthält alle Vitamine, Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die das ganze Korn auch enthält, weil nichts entfernt wird. Es wird vor allem für Schwarzbrot und Vollkornbrot verwendet, besonders bekannt ist Pumpernickel. wird als Dekor oder für Sauerteige und Quellstücke sowie Brüh- und Kochstücke verwendet. Durch die grobe Struktur und längeres einweichen bleiben die Backwaren länger frisch und saftig.

Hervorragend geeignet ist der Roggenvollkornschrot für: dunkle Schwarzbrote sowie Vollkornbrote

• für dunkle Schwarzbrote sowie Vollkornbrote
• Mehl mit besten Backeigenschaften
• Qualitätsgetreide aus ressourcenschonender, nachhaltiger Landwirtschaft
• Regionales Getreide, rückverfolgbar bis aufs Feld durch enge Kooperation mit der Landwirtschaft Baden-Württemberg
• Ohne Zusatzstoffe und unter stetigen Qualitätskontrollen

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