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Wenn sie Weizensauerteig getrocknet kaufen, sparen Sie sich die Zeit um den Weizensauerteig selbst anzusetzen. Trockensauerteig fungiert als Backhilfsmittel. Dadurch wird der Weizensauerteig sauer und das spätere Brot gelockert. Außerdem macht der Prozess das fertige Brot bekömmlicher. Ihr Gebäck wird innen aromatisch, fein-säuerlich luftig und bekommt außen eine schöne Kruste.
Besonders geeignet ist der Weizensauerteig getrocknet für Brote, Baguette, Brötchen, Gebäck, Kuchen, Pizzateig, Pitabrot, Pfannkuchen oder Crepes.
| Hersteller | Stadtmühle Waldenbuch |
|---|---|
| Marke | |
| Verpackungsgröße | 250 g, 500 g, 1 kg |
| Anwendung | 10-50 g pro 1 kg Mehl |
|---|---|
| Zutaten | Weizen |
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, Sesam oder Soja enthalten |
| Mindesthaltbarkeit ab Produktion | 240 Tage |
| Durchschnittswerte je | 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1536 kJ |
| Brennwert in kcal | 363 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 2,7 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 0,1 g |
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