Stadtmühle Waldenbuch Bio Schwarzwälder Bauernbrot | Brotbackmischung 1 kg, 2,5 kg oder 5 kg

Artikelbeschreibung

Bio Schwarzwälder Bauernbrot – Brotbackmischung

Mit unserer Schwarzwälder Brotbackmischung, haben Sie ein klassisches Bauernbrot in feinster Bio Qualität.

Wenn es mal schnell gehen muss, lassen Sie sich von unserer Bio Brotbackmischung verzaubern Sie benötigen nur Wasser und 3 Arbeitsschritte zum perfekten Bio Bauernbrot.

Zutaten: Bio-Weizenmehl, Bio-Roggenmehl, Meersalz, Trockenhefe, Bio – Roggensauerteig

Produkthighlights

• leckere Bio – Brotbackmischung
• Kinderleichte Zubereitung – es wird nur Wasser benötigt.
• Mehl mit besten Backeigenschaften
• saftiges, mild und außen knusprig
• Regionales Getreide, rückverfolgbar bis aufs Feld durch enge Kooperation mit der Landwirtschaft Baden-Württemberg
• Bio Qualität

Zubereitung

Zutaten für den Teig

• 1000 g Brotbackmischung
• 640 g kaltes Wasser

Schritt 1

• Bei 1000 g Brotbackmischung, ca. 640 g kaltes Wasser zufügen und die Zutaten 7-10 min auf höchster Knetstufe
• zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Von Hand ca. 15 min den Teig kneten.

Schritt 2

• Teigling ca. 60 min. bei Raumtemperatur (optimal 25-30 °C) gehen lassen und mit  einem Tuch abdecken, damit der Teigling nicht austrocknet

Schritt 3

• Den Brotlaib formen und auf ein bemehltes Backblech bzw. in eine Form geben.
• Oberseite des Brotes mit einem scharfen Messer einkerben und weitere 30 min. warm und abgedeckt gehen lassen.
• Ofen gut vorheizen und den Laib mit Wasser bepinseln.

Backen: Gesamtbackzeit ca. 45 bis 50 min bei Ober-/Unterhitze

• Anbacken: ca. 10 min. bei maximaler Temperatur, anschließend Durchgaren
• Durchgaren:  ca. 35 – 40 min bei 190 °C

Guten Appetit und viel Freude bei der Zubereitung wünscht die Stadtmühle Waldenbuch!

Tipp

• Gut Ding will Weile haben – erhöhen Sie die Garzeit damit sich intensivere Aromen bilden können.
• Probieren Sie doch außerdem unsere Sonnenblumenbrot Brotbackmischung und unsere anderen Brotbackmischungen aus mit denen Sie in Kürze eine Vielfalt an Broten backen können oder lassen Sie sich von unserem Instagram Account zu weiteren Backerlebnissen inspirieren.

Qualität der Stadtmühle Waldenbuch

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist. Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt: 100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

• Regionaler Einkauf
• höchste Rohstoffqualität
• keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
• Umweltfreundliche Papierverpackung
• Handwerkliche Produktion
• 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation