SOLANIA San Marzano DOP 400 g oder 2,55 kg

Artikelbeschreibung

Solania Pomodoro San Marzano DOP – Die Königin der Tomaten

Erlebe den echten Geschmack Italiens mit den Pomodoro San Marzano DOP von Solania – der edelsten Tomate aus dem sonnenverwöhnten Agro Nocerino-Sarnese.Diese hochwertigen Pizzatomaten überzeugen nicht nur durch ihre intensiv rote Farbe, sondern auch durch ihre zarte, jedoch dennoch fleischige Konsistenz und ihr unverwechselbar süß & säuerliches Aroma. Ideal geeignet für Tomatensaucen, Pizza und anderen mediterranen Gerichten, bringt dieser Klassiker die authentische italienische Küche direkt zu dir nach Hause und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

San Marzano Tomaten aus Kampanien

Die berühmten Pomodori San Marzano stammen aus der sonnenverwöhnten Region Kampanien, am Fuße des Vesuvs. Die einzigartige Vulkanlandschaft, geprägt von fruchtbarem Boden und dem milden Mittelmeerklima, sorgt für das unverwechselbare Aroma dieser hochwertigen San Marzano Tomaten. Dank der optimalen Wachstumsbedingungen entwickeln sie ihre charakteristische Süße, geringe Säure und feste Konsistenz – perfekt für original italienische Saucen, Pizzabeläge und mediterrane Gerichte.

Warum Pomodoro San Marzano von Solania?

Ihr besonders fruchtig-aromatischer Geschmack, ihre leuchtend rote Farbe und ihre perfekte Konsistenz machen die San Marzano Tomate zu einer der wertvollsten Zutaten der italienischen Küche. Die längliche Flaschentomate besitzt ein sehr dichtes Fruchtfleisch mit wenig Kernen und einem natürlich hohen Zuckergehalt. Beim Kochen entfaltet sie ihr unverwechselbares, intensives Aroma – ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Gerichte. Nur mit der originalen San Marzano Tomate gelingt eine echte neapolitanische Pizza. Wenn du beim Essen nach der besonderen Extravaganz suchst, wirst du die San Marzano lieben!

• Herkunft & Tradition: Angebaut auf fruchtbaren, vulkanischen Böden in der Region Kampanien und gereift unter mediterraner Sonne.
• Handverlesen: Nur die besten Tomaten mit perfekter Form, lebendiger Farbe und festem Fruchtfleisch schaffen es in die Dose.
• Perfekt für Pizza & Pasta: Die ideale Balance aus Süße und Säure macht sie zur ersten Wahl für Tomatensaucen, Suppen und die authentische neapolitanische Pizza.

Erlebe den einzigartigen Geschmack Italiens mit den Pomodori San Marzano von Solania – für authentische, mediterrane Genussmomente!

Vom Samen bis zur Ernte – Qualität aus Meisterhand

Aussaat

Die Reise beginnt im Februar in den Gewächshäusern der Coop. Solania SCRL. Hier werden die Samen mit größter Sorgfalt gepflanzt, um später in den nährstoffreichen Böden ihre volle Kraft zu entfalten.

Wachstum & Ernte

Dank der perfekten Kombination aus Meeresbrise, vulkanischer Erde und reichem Grundwasser gedeihen die Pflanzen prächtig. Drei Monate nach der Pflanzung werden die Tomaten ausschließlich per Hand geerntet – in mehreren Durchgängen, um nur die perfekt gereiften Früchte zu pflücken.

Verarbeitung & Verpackung

Bei Italorto Fine Food SRL durchlaufen die Tomaten eine strenge Qualitätskontrolle. Nach dem behutsamen Schälen und Sterilisieren kommen nur die besten Exemplare in die Dosen – ohne Zusätze, 100 % natürlich.

Erhältlich in zwei praktischen Größen:

• 400 g Dose – ideal für den täglichen Gebrauch
• 2550 g Dose – perfekt für Profiküchen und echte Genießer

Jetzt im Shop der Stadtmühle Waldenbuch – hol dir das Original und bring ein Stück Italien auf den Teller!

FAQ – Pomodoro San Marzano DOP

Was bedeutet DOP bei San Marzano Tomaten?

DOP steht für Denominazione di Origine Protetta – eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Das bedeutet, dass die Tomaten ausschließlich im Agro Nocerino-Sarnese in Italien wachsen und dort nach strengen Qualitätsrichtlinien verarbeitet werden.

Was macht Pomodoro San Marzano so besonders?

Diese Tomaten haben eine intensive rote Farbe, ein festes Fruchtfleisch und ein einzigartiges süß-säuerliches Aroma. Zudem enthalten sie weniger Wasser und Kerne als herkömmliche Tomaten, was sie perfekt für Tomatensaucen macht.

Wie werden die Tomaten geerntet?

Die San Marzano Tomaten von Solania erntet man ausschließlich von Hand. Da die Tomaten eine indeterminierte Wuchsform haben, reifen sie nicht gleichzeitig. Nur die optimal gereiften Früchte gelangen in die Verarbeitung.

Sind San Marzano Tomaten besser als normale Dosentomaten?

Ja! Dank ihres einzigartigen Geschmacks und der besonderen Anbaubedingungen gelten sie als die besten Tomaten für Soßen, Pizza und mediterrane Gerichte.

Sind die Tomaten wirklich ohne Zusätze?

Ja, die Solania Pomodoro San Marzano DOP enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe – nur Tomaten und ihr eigener, natürlicher Geschmack.

In welchen Größen sind die Dosen erhältlich?

Wir bieten die Tomaten in 400 g und 2550 g Dosen an – perfekt für den kleinen oder großen Bedarf.

Wo kann ich die Solania San Marzano DOP kaufen?

Die original Pomodoro San Marzano DOP von Solania bekommst du im Shop der Stadtmühle Waldenbuch.

Welche Form ist typisch für San Marzano Tomaten?

Die San Marzano Tomate zeichnet sich durch ihre längliche, zylindrische Form aus, weshalb sie auch als Flaschentomate bezeichnet wird. Als Mitglied der Nachtschattengewächse keimt sie zunächst unter der Erde im Dunkeln, bevor sie sich zu einer stattlichen Stabtomate entwickelt. Dank ihrer speziellen Wachstumsweise kann sie an Rankhilfen oder Stäben eine beeindruckende Höhe von bis zu 2 Metern erreichen, um so die maximale Sonneneinstrahlung zu absorbieren. Eine einzelne San Marzano Tomate wiegt in der Regel zwischen 60 und 90 Gramm, was sie somit ideal für die Zubereitung aromatischer Saucen und mediterraner Spezialitäten macht.

Rezeptidee: Originale italienische Tomatensauce mit Pomodoro San Marzano

Zutaten:

• 1 Dose Solania Pomodoro San Marzano DOP (400 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Zucker
• Frischer Basilikum
• Optional: Eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe

Zubereitung:

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch bei niedriger Hitze anschwitzen, bis er duftet.
2. Die San Marzano Tomaten aus der Dose nehmen, mit den Händen zerdrücken und in die Pfanne geben.
3. Salz, Zucker und Chili hinzufügen und die Sauce bei niedriger bis mittlerer Hitze 20–25 Minuten einkochen lassen.
4. Zum Schluss frischer Basilikum hinzufügen und die Sauce warm servieren – perfekt für Pasta oder als Basis für eine authentische Pizza.

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Das könnte dich interessieren: Die faszinierende Geschichte der San Marzano Tomate

Die Ursprünge der Tomate reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Einer Legende nach schenkte der König von Peru die erste Pflanze dem König von Neapel. Dieser pflanzte sie anschließend in der fruchtbaren Vulkanlandschaft rund um den Vesuv – genauer gesagt in der Gemeinde San Marzano sul Sarno, von der sie auch ihren Namen erhielt.

Dank der nährstoffreichen Böden Kampaniens, gepaart mit der intensiven Mittelmeersonne, entwickelte sich die Tomate zu einer außergewöhnlich aromatischen Frucht, die durch ihre perfekte Balance aus Süße und Säure besticht. Ihr festes Fruchtfleisch und der geringe Wasseranteil machten sie somit zu einer bevorzugten Wahl für Saucen und Pizzen, die besonders durch ihre Aromen hervorstechen.

Ein geschütztes Kulturgut
Im Laufe der Zeit wurde die San Marzano Tomate zu einer der beliebtesten Zutaten der italienischen Küche, insbesondere für die traditionelle neapolitanische Pizza. 1996 erhielt sie schließlich das g.U.-Siegel (geschützte Ursprungsbezeichnung) der EU. Das bedeutet, dass nur Tomaten, die in einem genau festgelegten Gebiet in Kampanien nach traditionellen Methoden angebaut werden, den Namen „Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP“ tragen.

Heute wird die San Marzano Tomate weltweit geschätzt und gilt als Symbol der authentischen italienischen Küche. Sie ist daher ein unverzichtbarer Bestandteil echter italienischer Tomatensaucen, insbesondere bei der Zubereitung der traditionellen Pizza Napoletana.