Emmer Dinkelbrotmischung

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Artikelnummer: 173 Kategorie:

Beschreibung

Emmer-Dinkelbrotmischung

 

HerstellerStadtmühle Waldenbuch, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch
VerkehrsbezeichnungEmmer Dinkelbrotmischung
Durchschnittswerte in 100 g
NährwertdeklarationBrennwert in kJ: 1390 kJ
Brennwert in kcal: 328 kcal
Fett: 1,7 g
gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 65,7 g
Zucker: 1,1 g
Eiweiß: 12,5 g
Ballaststoffe: 7,1 g
Salz: 2,28 g

 

Zutaten:

Emmermehl, Dinkelmehl, Emmervollkornmehl, Meersalz, Trockenhefe, Gerstenmalzmehl

Zubereitung von Hand:

1000g Fertigmischung

620 g lauwarmes Wasser

in eine Schüssel geben und zu einem

glatten Teig verarbeiten und ca. 60 Min.

gehen lassen, in eine Brotbackkastenform

geben und nochmals 10 Min. gehen lassen

Backzeit zuerst 10 Min. bei 220C

und dann 35 Min. bei 190C

Gesamtbackzeit 45 Min.

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Zusätzliche Information

Verpackungsgröße

1 kg, 2.5 kg, 5 kg

Marke

Stadtmühle Waldenbuch

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