Artikelbeschreibung
Bio Schwarzwälder Bauernbrot – Brotbackmischung
Mit unserer Schwarzwälder Brotbackmischung, haben Sie ein klassisches Bauernbrot in feinster Bio Qualität.
Wenn es mal schnell gehen muss, lassen Sie sich von unserer neuen Bio Brotbackmischung verzaubern Sie benötigen nur Wasser und 3 Arbeitsschritte zum perfekten Bio Bauernbrot.
Zutaten: Bio-Weizenmehl, Bio-Roggenmehl, Meersalz, Trockenhefe, Bio – Roggensauerteig
- leckere Bio – Brotbackmischung
- Kinderleichte Zubereitung – es wird nur Wasser benötigt.
- Mehl mit besten Backeigenschaften
- saftiges, mild und außen knusprig
- Regionales Getreide, rückverfolgbar bis aufs Feld durch enge Kooperation mit der Landwirtschaft Baden-Württemberg
- Bio Qualität
Zubereitung:
Zutaten für den Teig:
1000 g Brotbackmischung
640 g kaltes Wasser
Schritt 1
1000 g Brotbackmischung, ca. 640 g kaltes Wasser zufügen und die Zutaten 7-10 min auf höchster Knetstufe
zu einem glatten Teig verarbeiten.
Von Hand ca. 15 min den Teig kneten.
Schritt 2
Teigling ca. 60 min. bei Raumtemperatur gehen lassen und mit einem Tuch abdecken, damit der Teigling nicht austrocknet.
(optimal 25-30 °C)
Schritt 3
Den Brotlaib formen und auf ein bemehltes Backblech bzw. in eine Form geben.
Oberseite des Brotes mit einem scharfen Messer einkerben und weitere 30 min. warm und abgedeckt gehen lassen.
Ofen gut vorheizen und den Laib mit Wasser bepinseln.
Gesamtbackzeit: ca. 10 min. bei maximaler Temperatur
(ober/unterhitze) danach ca. 35 – 40 min 190 °C
Tipp:
Gut Ding braucht Weile – erhöhen Sie die Garzeit damit sich intensivere Aromen bilden können.
Guten Appetit und viel Freude bei der Zubereitung wünscht die Stadtmühle Waldenbuch
Probieren Sie doch außer unserer Sonnenblumenbrot Brotbackmischung noch unsere anderen Brotbackmischungen aus mit denen Sie in kürze eine Vielfalt an Broten backen können oder lassen Sie sich von unseren Instagram Account zu weiteren Backerlebnissen inspirieren.
Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch
Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.
Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:
100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.
Unsere Versprechen an unsere Kunden:
- Regionaler Einkauf
- höchste Rohstoffqualität
- keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
- Umweltfreundliche Papierverpackung
- Handwerkliche Produktion
- 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation
astrid-donath –
Ein tolles weiches lockeres Brot. Wir lieben diese Mischung. Es kann so einfach sein Brot zu backen.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Hüttner –
Normal backe ich nicht mit Brotbackmischungen, da mich bis jetzt keine überzeugt hatte. Bei dieser war es anders, einmal probiert und sehr begeistert gewesen. Das Brot schmeckt fabelhaft und lässt sich sehr such sehr gut zum Einfrieren auf Vorrat backen. Gerade wenn man mal nicht soviel Zeit oder Lust auf Brotbacken hat, ist diese Mischung genial. Bei der nächsten Bestellung werde ich mir noch andere Brotback-Mischungen zum Testen bestellen. Bin sehr von euren Produkten überzeugt und werde noch oft bestellen.
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