Text/Bilder: Rüdiger Barz
kross und leicht in der Herstellung
Ein knuspriges Brot, es passt sehr gut zu Salat oder zum Grillen. Seine Herstellung ist leicht. Die Mischung aus einem Schrot Ruchmehl Poolish (Vorteig) bringt Treibkraft und Aromen. So ist sein Geschmack dann auch harmonisch und ausgewogen.
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