Stadtmühle Waldenbuch Rotkorn Weizenvollkornmehl 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg oder 25 kg

Artikelbeschreibung

Rotkorn Weizenvollkornmehl

Der Rotkorn Weizen gehört zu den Urgetreidearten, welche zum Teil in Vergessenheit geraten sind, auch Purpur Weizen genannt. Die weinrote Farbe kommt durch die in der Schale enthaltenen Anthocyanen, welcher der Pflanze als Sonnenschutz dient. Bei Verzehr schützen diese Anthocyane unsere Zellen vor freien Radikalen. Im Vergleich zu anderen Brotweizen, weist der Rotweizen einen hohen antioxidativen Wert auf.

Rotkornweizen eignet sich zur Herstellung von Brot, Kuchen, Pfannkuchen, Klein- und Süßgebäcken, sowie als Getreidefrischkost (geschrotet, gekeimt oder geflockt).

• Getreide speisefertig gereinigt
• aus regionalem Anbau
• können zu Mehl, Schrot oder Flocken verarbeitet werden
• Qualitätsgetreide aus ressourcenschonender, nachhaltiger Landwirtschaft
• Ohne Zusatzstoffe und unter stetigen Qualitätskontrollen

Die Rote Farbe behält der Rotweizen, als Vollkornmehl verwendet, auch nach dem Backen. Ebenso bekommen die Backwaren eine dunkel schimmernde weinrote Farbe und einen nussigen Geschmack.

Finden Sie tolle Rezepte bei uns im Blog.

Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.
Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:
100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

• Regionaler Einkauf
• höchste Rohstoffqualität
• keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
• Umweltfreundliche Papierverpackung
• Handwerkliche Produktion
• 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation