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| Hersteller (Inverkehrbringer) | Stadtmühle Waldenbuch GmbH & Co. KG, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch |
|---|---|
| Verpackungsgröße | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 25 kg |
| Marke | |
| Hersteller | Stadtmühle Waldenbuch |
| Verkehrsbezeichnung | Gelbweizenmehl |
|---|---|
| Zutaten | Gelbweizen |
| Mindesthaltbarkeit ab Produktion | 365 Tage |
| Durchschnittswerte je | 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1412 kJ |
| Brennwert in kcal | 337 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 70,8 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
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corinnaliebich1 –
Ich bin sehr zufrieden mit dem Mehl, besonders die Farbe ist schön, backe damit Biskuit und auch andere Kuchen. Ich habe jetzt mal ein Milchbrot damit gebacken und allein die Farbe/Geruch des Brotes ist ein Gedicht. Das Mehl hat was und ist mit normalem Weizen nicht zu vergleichen. Sonst backe ich meist mit Roggenmehl gemischt mit Weizen, dazu mit meinem flüssigen Sauerteig.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Ralf –
Aufgrund der schönen Farbe und des damit verbundenen Plus an gesunden Carotinoiden ist das unser Standardmehl für Kuchen geworden. Bei Süßspeisen ist naturlich schwer feststellbar, ob das Mehl auch geschmacklich Vorteile bringt. Schön ist, dass das Mehl in meiner alten Heimat besonders nachhaltig angebaut wird.
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