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Die schwäbischen Linsen sind von unvergleichlicher Qualität und werden ausschließlich in Baden-Württemberg kultiviert. Diese kleinen, grün gesprenkelten Linsen behalten ihre Form und ihr kräftiges Aroma auch nach dem Kochen bei. Aufgrund ihrer intensiven Geschmacksnote sind sie die perfekte Basis für das berühmte schwäbische Gericht “Linsen mit Spätzle”.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Linsen zunächst gründlich waschen und anschließend in reichlich Wasser mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Währenddessen können die Spätzle zubereitet werden, entweder selbstgemacht oder aus dem Supermarkt. Nach ca. 20-25 Minuten das überschüssige Wasser abschütten und eine Zwiebel sowie etwas Speck angebraten und zu den Linsen zufügen. Das Gericht nach Belieben noch mit weiterem Gemüse wie Karotten oder Sellerie verfeinern. Serviere es traditionell auf einem Teller zusammen mit den Spätzle – ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der schwäbischen Küche!
Doch nicht nur als Hauptgericht eignen sich diese köstlichen Hülsenfrüchte: Auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten machen sie eine gute Figur und sorgen für Abwechslung auf dem Teller. Auch in der vegan und vegetarischen Küche haben Linsen einen hohen Stellenwert, da sie eine gute pflanzliche Eiweißquelle darstellen.
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| Marke | |
|---|---|
| Verpackungsgröße | 500 g |
| Herkunft | Deutschland |
| Hersteller (Inverkehrbringer) | Stadtmühle Waldenbuch GmbH & Co. KG, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch |
| Zutaten | Schwäbische, Grüne Linsen |
|---|---|
| Allergene | Kann produktionsbedingt Spuren von Gluten, Soja, Schalenfrüchten, Sesam, Senf und Lupine enthalten. |
| Mindesthaltbarkeit ab Produktion | 240 Tage |
| Durchschnittswerte je | 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1308 kJ |
| Brennwert in kcal | 310 kcal |
| Fett | 1.2 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 0.3 g |
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