Artikeldetails
| Hersteller | Stadtmühle Waldenbuch |
|---|---|
| Marke | |
| Verpackungsgröße | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg |
Zusätzliche Angaben
| Zutaten | Kamut |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit ab Produktion | 180 Tage |
Leider ausverkauft
Stadtmühle Waldenbuch Bio Kamut Vollkornmehl 1 kg, 2,5 kg oder 5 kg
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Artikelbeschreibung
Bio Kamut Vollkornmehl
Bei diesem Getreide handelt es sich um eine uralte, wiederentdeckte Weizensorte, den Khorasan Weizen, auch Bio Kamut Vollkornmehl. Der hohe Klebergehalt und die sehr guten Backeigenschaften verraten eine nahe Verwandtschaft zum Hartweizen.
Durch seine Eigenschaften ist unser Bio Kamut Vollkornmehl bestens geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle.
- Kamut punktet durch leicht verdauliche Kohlenhydrate und einem hohen Gehalt an hochwertigen Eiweißen
- Bio-Qualität aus ressourcenschonender Landwirtschaft
- Hoher Klebergehalt und damit gute Backeigenschaften
- hervorragend geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle
- ein besonderer Vorteil ist außerdem der hohe Gehalt an Selen – ein Spurenelement, welches in Kombination mit bestimmten Vitaminen gegen die Bildung von freien Radikalen wirkt
Tipp: Damit sich das Klebereiweiß besonders gut entfalten kann, solltest Du die Teiglinge besonders gut kneten und etwa 40 min gehen lassen.
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Nährwertdeklaration
| Durchschnittswerte je | 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1589 kJ |
| Brennwert in kcal | 378 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 68,4 g |
| Ballaststoffe | 12,3 g |
| Eiweiß | 17,3 g |
| Salz | < 0,1 g |
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