Stadtmühle Waldenbuch Bio Kamutmehl hell, Khorasan 1 kg, 2,5 kg oder 5 kg

Bio Kamutmehl hell, Khorasan

Bei dem Bio Kamutmehl hell, Khorason handelt es sich um eine uralte, wiederentdeckte Weizensorte, den Khorasan Weizen. Der hohe Klebergehalt und die sehr guten Backeigenschaften verraten eine nahe Verwandtschaft zum Hartweizen. Die Farbe des Kamutmehls ist gelb-weißlich und der Geschmack herzhaft-nussig.

Durch seine Eigenschaften ist unser Bio Kamut hell bestens geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle.

• Kamutmehl hell punktet durch leicht verdauliche Kohlenhydrate und einem hohen Gehalt an hochwertigen Eiweißen
• Bio-Qualität aus ressourcenschonender Landwirtschaft
• Hoher Klebergehalt und damit gute Backeigenschaften
• hervorragend geeignet für vollwertige Brote, Kleingebäck, Pizza, Kuchen, Kekse, Teigwaren und Spätzle
• ein besonderer Vorteil ist außerdem der hohe Gehalt an Selen – ein Spurenelement, welches in Kombination mit bestimmten Vitaminen gegen die Bildung von freien Radikalen wirkt

Tipp: Damit sich das Klebereiweiß besonders gut entfalten kann, sollten Sie die Teiglinge besonders gut kneten und etwa 40 min gehen lassen.

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Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.

Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:

100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

• Regionaler Einkauf
• höchste Rohstoffqualität
• keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
• Umweltfreundliche Papierverpackung
• Handwerkliche Produktion
• 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation