BioVegan Dinkelk-Sauerteig Extrakt 30 g

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Artikelnummer: ML-Dinkel-Sauerteig Kategorien: ,

Artikelbeschreibung

BioVegan Dinkelk-Sauerteig Extrakt
Verwendung
Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):
• 700 g Dinkelmehl
• 300 g Roggenmehl
• 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g )
• 2 TL Salz • 750 ml handwarmes Wasser
• etwas Fett für die Backform

Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen (60 Min. / 200° C), stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen.

HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt.

Inhalt 30 g
Zutaten WEIZENMAHLPRODUKTE (DINKEL)*, Starterkulturen.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten: Dinkel
E-Nummern laut
EU-Öko-Verordnung zugelassen: nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden: nein
Triebmittel: nein
Ursprung Deutschland
Besonderheit Dinkelsauerteig, Bio
Lagerhinweise Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft Deutschland (DE)
Bio-Qualität DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo

Artikeldetails

Marke

BioVegan

Verpackungsgröße

30 g

Hersteller (Inverkehrbringer)

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Zusätzliche Angaben

VerkehrsbezeichnungDinkel Extra Sauerteig, BIO, 30 g
ZutatenWEIZENMAHLPRODUKTE (DINKEL)*, Starterkulturen.

Nährwertdeklaration

Durchschnittswerte je 100 g
Brennwert in kJ 1525 kJ
Brennwert in kcal 360 kcal
Fett 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker < 0,5 g
Ballaststoffe 8,3 g
Eiweiß 15 g
Natrium (Salz) <0,01 g

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