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Ein Original Stadtmühle Waldenbuch Qualitätsprodukt.
Hinweis:
Trockensauerteig funktioniert nicht als Backtriebmittel. Du musst zusätzlich ein Backtriebmittel hinzufügen, damit dein Backwerk aufgehen kann. Der Trockensauerteig fungiert einzig zur Ansäuerung des Teiges.
| Hersteller | Stadtmühle Waldenbuch |
|---|---|
| Marke | |
| Verpackungsgröße | 250 g, 500 g, 1 kg |
| Verkehrsbezeichnung | Roggensauerteig |
|---|---|
| Anwendung | 10-50 g pro 1 kg Mehl |
| Zutaten | Roggen |
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, Sesam oder Soja enthalten |
| Durchschnittswerte je | 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1479 kJ |
| Brennwert in kcal | 350 kcal |
| Fett | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 63,1 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 10,6 g |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Salz | 0,03 g |
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