Artikelbeschreibung
Trockenhefe
Unsere Trockenhefe, auch Backhefe genannt, kommt zu Ihnen in einer wieder verschließbaren Verpackung.
Trockenhefe gibt Ihrem Teig Volumen und lässt ihn aufgehen. Verantwortlich dafür ist ein, in der Hefe enthaltener, einzelliger Mikroorganismus der Zucker verarbeitet und dabei Kohlendioxidgase freigibt. Diese Gase geben dem Teig Volumen. Backhefe gibt es in frischer und trockener Form. Sie entsteht, wenn man frischer Hefe das Wasser entzieht. Der Vorteil davon ist, dass Trockenhefe nicht gekühlt werden muss und ist wesentlich länger haltbar ist. Außerdem lässt sich Trockenhefe deutlich einfacher mit Mehl vermischen und dosieren als frischer Hefe. Jedoch haben beide Varianten den gleichen Hefestamm, Saccharomyces cerevisiae.
Perfekt für einen lockeren Teig & und ein leckeres Backergebnis – egal ob Pizza, Brötchen, Kuchen, Hefezopf oder andere Rezepte.
Anwendung
– 10 g Trockenhefe in lauwarmes Wasser einrühren oder trocken unter die Mehlmischung geben.
– 10 g reichen für ca. 500 bis 600 g Mehl
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Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch
Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.
Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:
100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.
Unsere Versprechen an unsere Kunden:
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