Trockenhefe

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Artikelbeschreibung

Trockenhefe

Unsere Trockenhefe, auch Backhefe genannt, kommt zu Ihnen in einer wieder verschließbaren Verpackung.

Trockenhefe gibt Ihrem Teig Volumen und lässt ihn aufgehen. Verantwortlich dafür ist ein, in der Hefe enthaltener, einzelliger Mikroorganismus der Zucker verarbeitet und dabei Kohlendioxidgase freigibt. Diese Gase geben dem Teig Volumen. Backhefe gibt es in frischer und trockener Form. Sie entsteht, wenn man frischer Hefe das Wasser entzieht. Der Vorteil davon ist, dass Trockenhefe nicht gekühlt werden muss und ist wesentlich länger haltbar ist. Außerdem lässt sich Trockenhefe deutlich einfacher mit Mehl vermischen und dosieren als frischer Hefe. Jedoch haben beide Varianten den gleichen Hefestamm, Saccharomyces cerevisiae.

Perfekt für einen lockeren Teig & und ein leckeres Backergebnis – egal ob Pizza, Brötchen, Kuchen, Hefezopf oder andere Rezepte.

Anwendung
– 10 g Trockenhefe in lauwarmes Wasser einrühren oder trocken unter die Mehlmischung geben.
– 10 g reichen für ca. 500 bis 600 g Mehl

Schauen Sie am Besten in unserem Blog für viele spannende Rezepte.

Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.

Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:

100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

  • Regionaler Einkauf
  • höchste Rohstoffqualität
  • Umweltfreundliche Papierverpackung
  • Handwerkliche Produktion
  • 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation

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Artikeldetails

Verpackungsgröße

20 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg, 15 kg

Hersteller

Stadtmühle Waldenbuch

Marke

Stadtmühle Waldenbuch

Hersteller (Inverkehrbringer)

Stadtmühle Waldenbuch, Inh. Hermann Pfannenschwarz, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch

Zusätzliche Angaben

Anwendung10 g reichen für ca. 500 bis 600 g Mehl
ZutatenTrockenhefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Mindesthaltbarkeit ab Produktion365 Tage

Nährwertdeklaration

Durchschnittswerte je100 g
Brennwert in kJ1495 kJ
Brennwert in kcal357 kcal
Fett5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
Kohlenhydrate19 g
davon Zucker14 g
Ballaststoffe26 g
Eiweiß43,4 g
Salz0,3 g

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