Bio Roggen Vollkornmehl

ab 3,99 

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Artikelbeschreibung

Bio Roggen Vollkornmehl

Für Bio Roggen Vollkornmehl wird das ganze Korn gemahlen,  sodass alle Getreidebestandteile erhalten werden. Dadurch enthält dieses Mehl noch alle Mineralstoffe und Mineralien. Durch die vielen enthaltenen Ballaststoffe, wird die Verdauung gefördert. Außerdem enthält Roggenmehl einen hohen Anteil an den B-Vitaminen, weswegen man Roggenbrote auch als Nervennahrung beschreiben könnte. Ein weiterer Pluspunkt ist die Nachhaltigkeit, denn laut dem IFEU-Institut für Energie- und Umweltforschung wird die CO2-Bilanz bei Roggen Vollkornmehl als gut bewertet.

In der Zubereitung sollte man Bio Roggen Vollkornmehl mit anderen Mehlen mischen, damit Teige gut gelingen. Das liegt daran, dass Roggen weniger Gluten enthält und man mit einer Mischung ein besseres Verhältnis schaffen möchte. Der Geschmack ist herzhaft und kräftig und kommt vor allem in Rezepten wie verschiedenen Vollkornbroten, Mischbroten, Brötchen und Kuchen vor.

Finden Sie tolle Rezepte bei uns im Blog mit unserem Bio Roggenvollkornmehl.

Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.
Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:
100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

  • Regionaler Einkauf
  • höchste Rohstoffqualität
  • keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • Umweltfreundliche Papierverpackung
  • Handwerkliche Produktion
  • 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation

Artikeldetails

Verpackungsgröße

1 kg, 2.5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg

Marke

Stadtmühle Waldenbuch

Hersteller (Inverkehrbringer)

Stadtmühle Waldenbuch, Inh. Hermann Pfannenschwarz, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch

Hersteller

Stadtmühle Waldenbuch

Zusätzliche Angaben

VerkehrsbezeichnungBio Roggenvollkornmehl
ZutatenBio Roggen
AllergeneGluten
Mindesthaltbarkeit ab Produktion180 Tage

Nährwertdeklaration

Durchschnittswerte je 100 g
Brennwert in kJ 1245 kJ
Brennwert in kcal 295 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 59,7 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 14,0 g
Eiweiß 9,0 g
Natrium (Salz) <0,01 g

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