Artikelbeschreibung
- aus original französischem Weizen
- ohne jegliche Zusatzstoffe
- lange Teigführung unterstützt die Entwicklung der Aromen
- niedrige Hefemenge für milde, säurearme Teige
- Echt französisch unverkennbar im Geschmack
Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch
Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.
Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:
100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.
Unsere Versprechen an unsere Kunden:
- Regionaler Einkauf
- höchste Rohstoffqualität
- keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
- Umweltfreundliche Papierverpackung
- Handwerkliche Produktion
- 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation
Verschiedene Rezepte finden Sie auf unseren Blog.
jackson-hoffmann-1957 –
Das Mehl ist der Hammer.. ..bis jetzt nahm ich immer das 405…für Brötchen Baguette und Weißbrot….und schmeckte trotzdem auch…doch dieses Baguette Mehl übertrifft total meine über wartungen….tolle gruste toller Geschmack und innen sehr locker….nach zwei Tagen hat sich fast nichts geändert….echt ein top Produkt
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Ariane Scherer-Spriewald –
Der mega Hammer! Ich backe viel und auch gut aber mir den Mehl braucht’s echt keine Bäckerei mehr! Wird auf jedenfall wieder bestellt!
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Dr. Raderschall –
Ja, dieses Baguettemehl | Farine de blé T65 | Baguette de tradition française ist wirklich der Hammer 😉
Nach den üblichen zahlreichen Versuchen, ein Baguette zu basteln, habe ich ein endlich Rezept gefunden, mit dem ich mit diesem Mehl (!) in 24 Stunden die geilsten Baguettes zaubern kann, die ich je genießen durfte. Mit anderen Mehlen werden sie zwar auch so schön knusprig, aber eher fad im Geschmack.
Dieses Mehl erzeugt ein fantastisches Aroma der Baguettes, was auch mehrere französische Baguetterien nicht hinbekommen. Liegt aber auch am genialen Rezept eines französischen Bäckers.
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