Ditzinger Ölmühle Ölmühle Ditzingen Traubenkernöl 100 ml oder 500 ml

Traubenkernöl

Traubenkernöl wird aus den Kernen der Weintrauben gewonnen. Je nach Traubenart und Wachstumsort schwankt der Ölgehalt der Traubenkerne zwischen ca . 6% und 18%. Es bedarf deshalb schon einiger Anstrengungen, um aus den Kernen Öl zu gewinnen.

Verwendung

Für Rohkost und Salate, Dips, Fisch, Fleisch oder Geflügel verleiht Traubenkernöl das „gewisse Etwas“. Seine Ergiebigkeit beim Braten erklärt sich durch einen bemerkenswert hohen Rauchpunkt (über 200°C), so dass es sich auch bei allen Pfannen- und Ofengerichten empfiehlt.

Bitte beachten:
Kaltgepresstes Öl sollte nicht erhitzt werden, daher das Öl erst nach dem Garen über die Speise träufeln.