Stadtmühle Waldenbuch Schwarzkümmel, Premium Qualität 100 % aus Ägypten 250 g, 500 g oder 1 kg

Schwarzkümmel

Der Schwarzkümmel, Nigella sativa, findet gerade immer wieder mehr Einzug in die Küche. Er ist vielfältig einsetzbar und  hat vor allem auch in der vegetarischen und veganen Küche, bei der Zubereitung von verschiedenen Gemüse, an Bedeutung gewonnen. Der Schwarzkümmel ist allerdings weder mit dem Kreuzkümmel, noch mit dem gewöhnlichen Kümmel botanisch verwandt. Die beste Qualität hat der Schwarzkümmel aus Ägypten. Schon in der Antike wurde hier Schwarzkümmelöl als „Gold der Pharaonen“ bezeichnet.

• Die schwarzen Samen schmecken leicht scharf, würzig, nussig und ätherisch und geben einen unverwechselbaren Geschmack
• Er gilt als Heilpflanze und es wird im vor allem im Bereich der Verdauung, Asthma eine Wirkung zugesprochen, sowie das er antibakteriell und antiseptisch wirken soll
• sind reich an der essenziellen, zweifach ungesättigten Linolsäure. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei
• Der schwarze Kümmel enthält ätherisches Öl mit dem bioaktiven Bestandteil Thymochinon. Diesem werden vielversprechende Effekte auf das Immunsystem und beispielsweise auf die Behandlung von Allergien nachgesagt.
• Unsere Produkte sind ohne Gentechnik, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe und in einer Wiederverschließbaren Verpackung

Schwarzkümmel ist in den verschiedensten Rezepten zu finden. Angeröstet entfaltet er nochmal ein besonders nussiges Aroma und kann wunderbar als Topping über Avocado, Salate, Bowls, Suppen oder ähnliches gestreut werden. Außerdem sind Schwarzkümmel Samen auch oft auf Fladenbroten zu finden.