Stadtmühle Waldenbuch Hartweizenmehl – Semola di Grano duro Rimacinata 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg oder 25 kg

Artikelbeschreibung

Hartweizenmehl – Semola di Grano duro Rimacinata

Original italienisches Hartweizenmehl. Es ist griffig und enthält einen hohen Glutenanteil. Für die, die gerne ganz traditionell Italienisch schlemmen. Semola heißt übersetzt Grieß. Das Wort rimacinata bedeutet “wieder gemahlen”. Zusammengefasst ist dieser Grieß zweimal gemahlen, also sehr fein.

Hartweizen, auch bekannt als Durumweizen, stammt vom Urgetreide Emmer ab.
Hartweizen ist wegen seines hohen Eiweißgehaltes und seiner Gelbpigmente als Rohstoff für alle Arten von Nudeln und Teigwaren sehr gut geeignet.
Es werden auch Bulgur und Couscous daraus hergestellt. In Deutschland wird Hartweizengrieß eher selten angebaut, aufgrund der Witterung gibt es geeignetere Länder z. B. Italien.

Unser Hartweizenmehl Rimacinata schmeckt hervorragend als Pasta, zur Herstellung aromatischen Brotes z. B. für Bruschetta oder Pizza oder auch zum Formen von Teigen.

• Aus hochwertigem italienischen Hartweizen
• Ohne Zusatzstoffe
• unter stetigen Qualitätskontrollen
• traditionell gelblich, körnige Struktur

Finden Sie tolle Rezepte bei uns im Blog mit Hartweizen.

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.
Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:
100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

• Regionaler Einkauf
• höchste Rohstoffqualität
• keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
• Umweltfreundliche Papierverpackung
• Handwerkliche Produktion
• 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation