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Das Weizenmehl Type 550 ist etwas weniger bekannt als das Weizenmehl 405. Die Typenzahl sagt aus wie viel Milligramm Mineralstoffe pro 100g enthalten sind. Das bedeutet je höher umso mehr Mineralstoffe. Somit enthält das Weizenmehl 550 etwas mehr Mineralstoffe und ist optisch etwas dunkler als das Weizenmehl 405. Der Ausmahlungsgrad beträgt 64 – 71 %.
Hervorragend geeignet ist das Weizenmehl 550 für: Weißbrot, Pizza, Blätterteig, Hefegebäck, Stollen, Quarkteig, Rührteig, Mürbeteig, Biskuitteig, Spätzle und Knödel
Finden Sie tolle Rezepte bei uns im Blog mit unserem Weizenmehl.
Sie sollten das Mehl immer trocken und verschlossen lagern, am Besten unter 20 Grad, idealerweise auch luftdicht.
Unser Mehl wird aus dem besten, regionalen, Getreide der Region hergestellt. Mit jahrelanger Erfahrung wird unser Mehl stets frisch für Sie gemahlen!
| Verpackungsgröße | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg |
|---|---|
| Hersteller (Inverkehrbringer) | Stadtmühle Waldenbuch GmbH & Co. KG, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch |
| Marke | |
| Hersteller | Stadtmühle Waldenbuch |
| Verkehrsbezeichnung | Weizenmehl Type 550 |
|---|---|
| Zutaten | Weizen |
| Mindesthaltbarkeit ab Produktion | 365 Tage |
| Durchschnittswerte je | 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1418 kJ |
| Brennwert in kcal | 334 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,28 g |
| Kohlenhydrate | 68,9 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 3,14 g |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Salz | < 0,01 g |
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jackson-hoffmann-1957 –
Wie immer ein top Mehl…Preis Leistung ok
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