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Weizenmehl Type 700 ZWIRBELBROT – HELL

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Artikelnummer: weizenmehl-700-0 Kategorie:

Artikelbeschreibung

Weizenmehl Type 700 ZWIRBELBROT – HELL

Das Spezialmehl Zwirbelbrot Hell wird überwiegend
aus dem inneren Teil des Endosperms gemahlen.
Somit sind bei diesem Mehl geringere Anteile der äußeren
Randschichten enthalten.
Die daraus hergestellten Gebäckspezialitäten sind deshalb
von elfenbeinfarbigen, seidig glänzenden Krumen,
feinsplittrigen Krusten und einem dezenten Aromaprofil
geprägt. Durch eine Vielzahl von Anwendungsrezepturen
sind unverwechselbare Gebäckkreationen möglich.

 

 

 

Artikeldetails

Verpackungsgröße

1 kg, 2.5 kg, 5 kg

Marke

Stadtmühle Waldenbuch

Hersteller

Stadtmühle Waldenbuch

Hersteller (Inverkehrbringer)

Stadtmühle Waldenbuch, Inh. Hermann Pfannenschwarz, Neuer Weg 25, 71111 Waldenbuch

Zusätzliche Angaben

VerkehrsbezeichnungWeizenmehl Type 700
ZutatenWeizen, Weizenkeime, Gerstenbackmalz

Nährwertdeklaration

Durschnittswerte je 100 g
Brennwert in kJ 1473 kJ
Brennwert in kcal 343 kcal
Fett 1,65 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,25 g
Kohlenhydrate 66,8 g
davon Zucker 1,59 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 14,5 g
Natrium (Salz) 0,03 g

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